厨房设备灭火装置是否符合消防规范要求，主要取决于以下几个方面：

一、国家及行业标准

厨房设备灭火装置的设计、生产和安装需要遵循相关的国家及行业标准。这些标准包括但不限于：

• GB50016-2014（2018年版）“建筑设计防火规范”：该标准明确规定了餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
• CECS233-2007“厨房设备灭火装置技术规程”：该规程对厨房设备灭火装置的技术要求、试验方法、检验规则等进行了详细规定，如灭火剂喷射时间不小于10秒，喷射冷却水时间不小于5分钟等。
• XF498-2012“厨房设备灭火装置”：该标准对厨房设备灭火装置的灭火性能、防止复燃功能等提出了具体要求，如灭火装置在喷射灭火剂后应能自动切换成喷射冷却水状态，以防止复燃。

二、产品认证与检验

厨房设备灭火装置应经过国家消防产品质量监督检验测试中心的型式检验，并取得相应的产品认证证书。这些证书是证明产品符合消防规范要求的重要依据。

三、安装与验收

厨房设备灭火装置的安装应由具有相应资质的专业人员进行，并按照相关标准和规范进行操作。安装完成后，需要进行严格的验收，确保设备能够正常工作并满足消防要求。

四、日常维护与保养

厨房设备灭火装置在使用过程中需要定期进行维护和保养，以确保其长期有效运行。这包括检查感温装置、氮气瓶、灭火药剂储存装置等部件的完好性，测试灭火装置的响应速度和灭火效果等。

综上所述，只要厨房设备灭火装置的设计、生产、安装、验收以及日常维护与保养都严格遵循了相关的国家及行业标准，并取得了相应的产品认证证书，那么它就符合消防规范要求。因此，在选择和使用厨房设备灭火装置时，应优先考虑符合这些标准的产品，并严格按照相关要求进行安装、验收和维护。